材料：通菜250克、马蹄12个、生姜2片。
烹制：各物洗净，并把马蹄去皮、切对半。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下马蹄，滚至熟，下通菜，滚至刚熟，调入适量食盐和油便可。可供34人用。
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