美食指引

觅食地：壹伍壹拾饮食连锁地址：广州市机场西乐嘉路93号心谊大厦首层广州市新机场人和安置区东华村委旁（旧空港大酒店）二楼

心水推介

●豉汁炒杜阮凉瓜

杜阮版凉瓜，这可是江门杜阮镇的传统特产。与普通凉瓜有所不同，它不仅瓜肥色绿、身短肉厚、粒粗尾尖，口感也是爽脆无渣，甘而不苦，据专家介绍它的营养价值比普通的品种高出一大截，是凉瓜中的经典杰作。

●鱼露豆酱番薯苗

台湾版番薯苗，据有关人士称，由于台湾四面环水，特殊的地质构造使得鲜嫩翠绿的番薯苗吸收了充足的水分，口感清甜，且营养价值高，含多种维生素，配合鱼露的海鲜精华鲜香和豆酱的豆味浓香，相得益彰。

●生炒云南菜心

云南版菜心，据称这可是北京奥运会指定菜心品种，是无三害的绿色食品，连种之前还要事先处理过土质方下种，可谓精之又精，其菜味香浓，清甜爽口，含多种维生素。简单的生炒将它的“天生丽质”展现无遗。

●肉酱蒸河南鲜山药

河南版鲜山药，具有很高的营养和保健价值，有降血脂、降血糖、提高免疫力之功效，且口味绵甜爽口无渣，配合肉酱的浓郁酱香，口感绝佳。

●龙骨炖从化假芫茜

从化佛岗版假芫茜，采自田基、山沟或溪流边，有护肝功效。采用经典龙骨和假芫茜的绝配，浓浓的芫茜味令人难舍。

1分钱2分货3分心

初闻店名“壹伍壹拾”，多数人都会甚感有趣。据店家介绍，所谓“壹伍壹拾”，就是明明白白，真真实实，本着老实经营、诚信为本的宗旨，该店将客人放在第一位，一切为客人着想，客人的心态、客人的需求都是最重要的。在经营策略上，店家独具创新，走大众化的“亲民”路线，出品上，精湛的厨艺及优质的出品让客人频频回头。在这里，无论是出品还是经营策略都是数字化演绎：1分钱2分货3分心，真正将自家创作的平靓正美味菜肴推荐给食客。

正是一五一十的经营宗旨，这里的平靓正美味菜肴吸引了众多街坊和远道而来的回头客，无论刮风下雨，无论午市晚市，爆满是常事，排队几乎天天可见。据说还有一客人竟提出到未装修完毕的隔壁店面吃饭：没灯光也不怕，虽然最后店家没让他“得逞”，但足见这里的美食可是客人追着来吃的。

1分农家2分口感3分营养

据店家介绍，此次强力推出农家菜，一是为农民谋出路，实现农家菜种植产业化，二也是为都市人谋健康，无需跑到郊区，即可吃到绿色无污染的农家菜，不仅吃出特色，还吃得健康，堪称都市里的农家菜。在这里，N种版本的农家蔬菜宴，尽显1分农家2分口感3分营养的靓丽美味。